Doch für mich war es damals schon viel mehr als nur Kochen. Die italienische Küche bedeutete für mich ein Stück Zuhause. Sie steht für Lebensfreude, Wärme, Gemeinschaft und Geborgenheit. Beim gemeinsamen Essen fühlte ich mich willkommen und dazugehörig. Genau dieses Gefühl ist bis heute tief in mir verwurzelt.

Seit inzwischen 30 Jahren reise ich regelmäßig nach Italien. Ich liebe das Land, seine Menschen, seine Lebensart und natürlich seine Küche. Im Herzen fühle ich mich längst wie eine Italienerin. Viele italienische Freundschaften begleiten mich seit Jahren – und natürlich dreht sich bei unseren Gesprächen immer wieder alles um das, was uns verbindet: gutes Essen, Genuss und die Liebe zur italienischen Küche.

Meine ganz persönliche Leidenschaft gilt dabei der Pizza. Pizza zu machen ist für mich nicht einfach nur ein Rezept. Es ist Handwerk, Geduld, Leidenschaft und ein kleines Stück italienisches Lebensgefühl. Ich liebe es, mit Teig zu arbeiten, verschiedene Zutaten miteinander zu kombinieren und immer wieder neue Variationen auszuprobieren.

Doch ich wollte meine Pizza immer weiter verfeinern und noch mehr über das Handwerk der perfekten Pizza lernen. Deshalb habe ich mein Können bei einem Kurs mit Francesco Ialazzo, dem Pizza-Weltmeister in Ingelheim, weiter perfektioniert. Dort habe ich die letzten wichtigen Kniffe und Tricks gelernt, um meine Pizza noch besser zu machen – vom perfekten Teig über die Zubereitung bis zum Backen. Danke Francesco, für dein Wissen, deine Leidenschaft und deine wertvollen Tipps!

Deshalb kam mir irgendwann der Gedanke: Warum sollte ich diese Leidenschaft nicht mit anderen Menschen teilen? So entstand die Idee zu meinen Pizzakursen. Ich möchte euch zeigen, wie viel Freude es macht, eine wirklich gute, authentische Pizza selbst zuzubereiten – vom Teig über die richtige Zubereitung bis hin zum Backen und natürlich das gemeinsame Genießen.

Meine Pizzakurse sind für alle, die Italien lieben, Pizza lieben, gerne kochen oder einfach Lust auf einen besonderen kulinarischen Abend mit Freunden und Familie haben. Ich möchte euch nicht nur zeigen, wie man gute Pizza macht. Ich möchte euch ein Stück von dem Gefühl mitgeben, was die italienische Küche für mich seit meiner Kindheit bedeutet: Lebensfreude. Gemeinschaft. Genuss. Ein kleines Stück Italien – bei euch zu Hause.